La feria COFFE FEST 2025 se celebra los días 15, 16 y 17 de febrero en Ifema Madrid. Los amantes del café, entre los que se incluyen productores, distribuidores, expertos en el tema, ponentes y público hemos participado pasando jornadas cafeteras.
Uno de los premios que se entregan es “The best coffee shops 2025” a las mejores boutiques de café. Entre los ponentes célebres invitados, destacan James Hoffmann, Kim Ossenblock o Juan Luis Barrios, entre otros muchos.
En la feria hay expositores relacionados con el café y té, pero también otras áreas como tecnología, innovación y sostenibilidad, artesanía, talleres, competiciones, ponencias, etc. En la entrada se puede recoger un kit de bienvenida que se compra en la página del COFFEE FEST, cuesta 10 euros e incluye una bolsa de tela con un diseño exclusivo y algunas muestras en su interior, además de pegatinas y un llavero.
Hay stands de diversas marcas de café que invitan a los visitantes probar los cafés y presentan sus modelos de cafetera.
El escenario con asientos que hay a la entrada en la parte izquierda es la zona de competiciones. Allí se celebran, por ejemplo, el Concurso Latte Art Matcha, el Torneo Café Filtrado Pro, el Torneo Mejor Café con Leche de España, el Concurso Expresso Pro y el Campeonato Español de Tostadores de Café. Cuenta con varios asientos con forma de bloque para poder ver las competiciones de cerca más cómodamente.
En este stand te invitan a probar matcha, muy de moda últimamente. Este té saludable tiene propiedades óptimas, una de sus mayores fortalezas es que suministra energía, evitando el nerviosismo y puede reducir la ansiedad y el estrés.
El matcha que la experta de la foto anterior elabora en directo tiene buen sabor.
Un stand llamativo es el que pongo a continuación donde hay una oferta muy curiosa: comprar una cafetera y conseguir un REGALO SEGURO: gorras, camisetas…o ¡hacerse un tatuaje gratis! En ese momento había una mujer joven tatuándose.
En este tablón / pared se pueden dejar mensajes libremente.
Hay una zona de foodtracks para comer, por ejemplo, pizza. Los foodtrucks son cada vez más comunes en los eventos en general, no sólo en conciertos de música, también en ferias.
Además hay un espacio de ponencias donde se realizan presentaciones sobre diferentes temáticas por expertos relacionados con el mundo y el arte del café.
En este stand de artesanía se venden elefantes con la trompa hacia arriba y colgantes hechos a mano -hand made-.
En la feria del café también hay bandejas de tazas decoradas con diseños diversos.
En el stand @pizcacho te dan a probar un café con pistacho.
Este es el cartel del COFFEE FEST MADRID 2025:
El café ecológico
Se cultiva sin el uso de pesticidas, fertilizantes químicos, herbicidas ni modificaciones genéticas, de manera natural, sostenible y respetuosa con el medioambiente. Para que un café sea considerado ecológico tiene que estar certificado como tal en base a los estándares internacionales de cultivo orgánico. El café ecológico está considerado más beneficioso para la salud que el café convencional, ejerce un impacto medioambiental positivo porque normalmente está cultivado en espacios agrosostenibles, tiene mejor sabor, su huella de carbono es menor y es más compatible con el sello comercio justo.
¿Sabías que…?
El café verde no hace referencia al café ecológico, sino que se refiere a los granos de café que no han sido tostados, es decir, son los granos crudos que se extraen de la planta de café. No se refiere a si se usa un cultivo tradicional o ecológico.
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