“El café es social, nos une. El café no es sólo social porque nos congregue, conserva familias. Hay algo en la dinámica del café que es muy familiar. El café regenera tejido social. A la planta del café no le gusta vivir en soledad. El cafeto es un arbusto del trópico, socializa en la naturaleza. Veo el futuro del café con esperanza, pero algo de conciencia tendrá que haber”. Jesús Salazar. Ponente de CoffeeFest 2026. Es bonito tomarnos un café tranquilamente, mirándonos a los ojos. El café afianza amistades, familiares y relaciones sociales. A los que quiero les hago café. Comentario sobre la sostenibilidad en el sector del café: La sostenibilidad es un mundo complejo con muchas regulaciones y limitaciones, si hablamos de café. Os dejo unas fotos del Coffee Fest Madrid 2026 :
Entrevista a Sofía Samayoa, bio-diseñadora en MOMAD 2026: “Creo que son proyectos muy bonitos que realmente tienen un impacto positivo en el medioambiente “
El 7 de febrero de 2026 visito MOMAD , la Feria Internacional de Moda de Madrid, ubicada en el pabellón 10 de IFEMA Madrid. En el área ecológica, descubro la boutique consciente, un espacio de moda sostenible que incluye la exhibición “ Materialidades biobasadas ”. Este stand muestra el futuro de la moda sostenible a través de materiales biológicos. La exposición está comisariada y coordinada por Esther Pizarro y Miguel Trigo. En ella participan estudiantes del Grado de Diseño, Grado de Moda y Doctorado en Sostenibilidad del Campus Creativo de la Universidad Europea de Madrid . Ecolabdlab se ha encargado de la investigación y enseñanza de los proyectos de los estudiantes. Una de las bio-diseñadoras creativas que expone sus obras, aplicadas a la moda y al concepto mobiliario, se llama Sofía Samayoa Larios . Decido entrevistarla para indagar más en su arte bio. Es una estudiante con talento, oriunda de Guatemala, que quiere contribuir a un futuro ambiental sostenible transformand...