¿Le sirvo un pez globo para comer? 🐡 NO es recomendable (pero un influencer decidió arriesgarse)

Los peces globo son muy venenosos. Su veneno contiene una sustancia denominada tetradotoxina (TTX), que es unas mil veces más peligrosa que el cianuro. No se recomienda el consumo humano de este pez exótico. De hecho, hace aproximadamente un mes, un influencer colombiano se lo comió en un restaurante japonés y acabó ingresado con dificultades respiratorias. Su manipulación culinaria debe ser exquisitamente cuidadosa, ya que un error en el cocinado podría acarrear consecuencias irremediables para el comensal.

Sin embargo, en farmacología tiene aplicaciones útiles para pacientes. Esa es la parte positiva del veneno que emana de este pez de la familia Tetraodontidae.

Sin ir más lejos, en verano de 2022, dos pescadores encontraron en la Línea de la Concepción (Cádiz, España) ejemplares de pez globo. Son especies totalmente atípicas en esa zona, por lo que al principio, los marineros, aún siendo experimentados, no consigueron reconocerlos. En realidad, estas especies viven en aguas tropicales cuya temperatura oscila entre los 23 y 26 grados centígrados.

Sí, es un pez aparentemente curioso y hasta divertido. Su manera de defenderse de otros depredadores o amenazas es inflarse como un globo, de ahí recibe su nombre. Además, contiene unas espinas, lo que hace más robusta su capacidad de autoprotección.

Suelen vivir entre 8 y 10 años y son ovíparos -la hembra pone huevos y de este modo se reproducen-. Además, tienen un tamaño y aspecto similar al de un huevo.

Si practicáis buceo, tened cuidado con los peces globo, sobre todo si se muestran enfadados. Recordad que tras su llamativo (y hasta atractivo) aspecto, esconden un potente veneno. Y en cuanto a su consumo alimentario, tened en cuenta que está prohibido en muchos países por el grado de riesgo que conlleva.

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